Café

La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux. La production est principalement destinée à l’exportation. De plus, le café est le deuxième produit de consommation au monde, derrière le pétrole et devant le charbon, la viande, le blé et le sucre.

Nous avons 2 principaux types de café, l’Arabica et le Robusta.

La différence entre eux est une question de goût. Le goût du robusta est plus fort, amer et puissant contrairement au café arabica doux, qui est plein de saveur et possède une grande finesse aromatique. L’Arabica prospère principalement sur les hauts plateaux de 600 à 2000 mètres d’altitude, pour ainsi dire dans les montagnes.

Veuillez noter que les produits obtenus à partir du café sont principalement du café moulu pour les supermarchés, des capsules Nespresso et autres. Le café soluble est une poudre qui se dissout facilement dans l’eau pour être consommée. La Côte d’Ivoire produit plus de 910 000 tonnes de café toutes variétés confondues, 4ème producteur de café africain.